a 6 €ap. L /opra la fabbricazione
al colore ( cofa indifferentiflìma alla fuf-fiftenza del popolo ) produce comunemente dalle cento novanta libbre eli tutta farina per ciafcun fet fiere di dugento quaranta libbre, fino a centonovantacinque, o novantafei libbre.
      Il Pubblico averà quanto prima il dettaglio di quella macinatura fpiegato chia-riiTimaraente con la pianta,e le figure del mulino, e di tutto 1’ acceflòrio, e ne farà debitore al Sig. Parent primo CommeiTo del Sig. Bertin miniflro di flato.
                                 Nam. XIL
                 Supplemento -provvifionale alla buona macina-tura economica,
VI è un metodo prowifionale per fup-plire un poco alla buona macinatura economica propria al pane coperto;quello confitte a feparare per via di buratto, o dì ftaccro i tritelli che refiano nella cru-fca mediante la macinatura ordinaria, e a fargli entrare nel pane con impattargli con un metodo che noi indicheremo più a baffo .
      Le perione di Campagna che non ttac-ciano, o non abburattano fe non una volta la loro farina, foffrono, come noi 1*
                                                                            ab-