7 a         Capitolo fecondo
              derabiliffimi ai gran forni pubblici ¿che fanno moke infornate alla volta , e ^che cuocono a miglior prezzo .
                    Dall* altra parte, un fol uomo che regola continuamente , uno o più forni nella medefima ftanza, acquiita una grande efperienza .
                                      , t
                                Num. IL
                  Inconvenienti della bann alita dei forni.
              ISoIi inconvenienti della bannalità dei forni fono in primo rluogo, d’ elfere una fervi tu, avanzo dell* antico diritto feudale, meno cattivo forfè di qualche altro dritto, ma ficuramente inferiore al diritto della piena e affoluta franchigia, che la legge naturale, e 1* ordine fociale continuamente .-reclameranno .
                    Secondariamente , 1* affittuario .del forno bannale non avendo concorrente , ed avendo il diritto di obbligare alla fua maniera arbitrariamente , »può cagionare al povero popolo dei grandiffimi pregiudizi per mala fede , per capriccio, per imperizia , per fua negligenza, per la poca pulizia, e per altre ragioni .
                    Quello affittuario non può effere tenuto