Il mescolo di grano e segale, quando contiene piccola quantità di grano, e grande di segale, non và descritto in questo Colonnello , perchè male gli si conviene allora il nominativo di grano segalato; e poi troppo il prezzo lo allontana dal valor del grano ( Yed. grano segalato n. 6. ). Nonostante, fino che questo mescolo contiene un terzo di grano, si considera grano segalato; quando poi la ségale passa le due terze parti, si considera segale.
                                         Colonnello I Q.
                                          Vecce, e Mochi
     Le Vecce, come piante baccelline, fanno colorìa al grano, non tanto grassa quanto le Fave, ma all’incontro servono per fare i Vecciati di grano, mescolo, che io credo assai vantaggioso in alcuni Paesi, come ho digià detto ( Ved. Vecciato n. 5.).
     A sementare uno stajo di vecce si occupa sajate 1. e un terzo di terra a sementa di grano .
     Si fanno ancora i Vecciati di Orzo e Vecce, come si pratica in Val d’Elsa, seminandoli sopra la Terra vangata. S’aggiunge all’orzo le vecce, per correggere il pregiudizio che fa al grano seminato doppo di esso.
     Nei contorni di Firenze dopo l’invasione dei Succiameli, si pratica seminare sopra la terra vangata orzo schietto in Piano, ed orzuola in Collina, con doppio pregiudizio della Calorìa per il grano, paragonata con quella dell’antico tempo, nel quale non si praticava dai buoni Contadini, nella terra che si vangava, altro che Fave marzuole,ed anco vernine. Se almeno mescolassero coll* orzo delle Vecce, il danno sarebbe minore.
     Sfuggono le Vecce i Contadini suburbani, perchè fanno il pane meno gradevole. Non si dovrebbe dunque permetter mai, come non si permette dai Possessori di Val d’Elsa , la sementa degli orzi schietti, senza che siano corretti dalle Vecce ( Ved. Orzo num. 17. ).
     Non intendo perchè in certe terre confacenti alle vecce Aon si facciano praticare , ad onta dei Contadini, per far calorìa, nel caso che per qualche ragione di Succiameli, o di altro, non Sl voglia prender le Fave.
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