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             coìi pani , che farete feccare o al iole , o al forno . Quando vogliate fervirvene , fciogliete uno di quelli pani nell’ aceto, o nel brodo , ovvero in qualche altro liquore , e farete in quella foggia una falla improvvisa , che vi darà un gUftoio" fapore ad un piatto di fua natura infioi-do. La Senapa rileva 1’ odore * ed il fapore delle droghe .
                 i.<3>i6- Come fi raddolci fica la Senapa .
                 Ella è così iemplice troppo piccante ; mà col zucchero, vino generofo , mele , ed uva pai-fa fi raddolcifce .
             70\j. Per togliere l' acrimonia alla Mofiarda .
                 Si toglie queita con tenerla in molle tutte le vendemmie nel mòdo, e fi ripone in piccioli bariletti .
                 zoi8. Per fare un Vivaio di Pefci, ojfia un Serbatoio.
                 Per fare tali Serbato] fi fa un picciolo canale in una terra propria a ricevere le acque dal Cielo, o quelle di un rufcello vicino.
                      1019. Vivajo da Gamberi .
                 Si fa una caffa di legno, e fi pone in un ru-fcello d’acqua corrente che i Gamberi fi manterranno vivi fino chi volete ; ponendovi però entro erbaggi , e cofe fintili per alimento .
                 207.0. Altro diverfo anche per Pefci ■
                 Ne’fiti piti vaili fi fa tino fteccaìo di travicelli ben forti per gl’ inreriìizj de’quali l’acqua fi rinnova, e fomminiftrafi buona al nudrimen-to de' Pefci.
                   2021. Per fare il Sidro bevanda .
                 Prima fi macina , e fi pefta il frutto de’Po-