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   spaccio ; la disponibilità di formaggio per la popolazione civile è molto assottigliata dalle requisizioni militari, essendo stato allargato ¡1 consumo da parte dell’esercito per diminuire il consumo della carne. In seguito ai rialzi nei prezzi del latto e dei costi di lavora-/Jone sono stati apportati rialzi nei calmieri : cosi ad es. nel gennaio ¡1 prezzo iiel grana 1914 e precedenti è stato elevato a L. 370, pel grana 1915 a L. 345 e pel burro a L. 420, nel maggio rispettivamente a li. 410, 380 e 510, nel novembre pel burro a 000.
       Fra i conciliti, per il nitrato di soda la produzione è stata fortissima, superiore a quella anteriore alla guerra, stimolata dalla grande domanda per la produzione di esplosivi: i trasporti dal Cile all’Europa e agli Stati Uniti sono però relativamente scarsi per le diQicoltà marittime, così clic è molto cresciuto il deposito alla costa cilena. Le cifre seguenti esprimono in tonnellate metriche il movimento nel paese produttore (Ist. int. di agri«:.):
                                      1917       1910       1915       1914
   Produzione...................... 3 011 810  3 914 542  1 763 039 2 404-127
   Kaportuziono.................... 2 787 392  2 991 786  2 031 014 1 847 586
   Consegue per il consumo . . . I 570 790 1 1 £91 015 1 800 778 1 2 248 976 Kimanenza visibile in lino d'unno 882 550     094 908  789 700 1 087 910
       I prezzi hanno mantenuto l’andamento ascensionale: sul mercato brittanuico la quotazione espressa in franchi oro per quintale (Istituto d’agr.) è salita alla (ine deiranuo a L 58.5!) contro 48.3!) nel dicembre 191(1: sul mercato italiano l’aumento è stato audio più marcato; la quotazione a Genova ò salita da L. 70-78 nel gennaio, via via ^ino a L. 145.150 alla line di dicembre. — Per i fosfati minerali non si hanno dati statistici sulla produzione: il paese che approvvigiona l’Italia, la Tunisia, segna una forte diminuzione nell’esportazione, la quale è scesa assai al disotto della entità anteriore alla guerra: l’importazione in Italia è molto diminuita per la mancanza di tonnellaggio e i costi por gli importatori sono andati assai crescendo por il rialzo dei noli : le quotazioni sono andate progressivamente aumentando negli Stati Uniti. Alla deficienza della materia prima corrisponde la esigua disponibilità di perfosfati; assai limitati sono stati anche i quantitativi di solfato ammouico o limitate quantità di caleiocianamide sono state poste a disposizione dell’agricoltura, sia, si è affermato, per il basso limito di prezzo, sia perchè sono ristretti i quantitativi di materia prima lasciati disponibili dagli usi militari ; per i vari concimi e pel solfato di rame perdura il regime di calmiere : ritocchi vari sono stati apportati ai prezzi massimi, cosi che in tino d’anno tali prezzi erano per ogni quintale di L. 150 pel solfato ammonico 20-21 °/0, di L. (58 per la calciocia-
        1 Cuti incompleti.