I consumi delle famiglie torinesi a due anni dall’inizio della crisi economica.
Risultati statistici di un’indagine campionaria per l’anno 2010.
Luigi Bollani*
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Indice
1.

L’osservatorio sui consumi delle famiglie torinesi
e l’indagine del 2010

pag.

3

La struttura del campione e della popolazione di riferimento.
Alcune indicazioni sui caratteri socio-demografici rilevati
e sulle loro opportunità d’uso.

pag.

3

2.1

Le famiglie

pag.

4

2.2

I componenti

pag.

6

3.

I consumi delle famiglie

pag.

7

3.1

I consumi alimentari

pag.

7

3.2

La struttura dei consumi alimentari

pag.

13

3.3

I consumi non alimentari

pag.

17

3.4

La struttura dei consumi non alimentari

pag.

24

4.

Atteggiamento delle famiglie nei confronti degli acquisti

pag.

29

4.1

I luoghi di acquisto

pag.

29

4.2

La variazione delle abitudini di acquisto secondo l’inflazione

pag.

32

4.3

Rilevazione di particolari comportamenti di consumo

pag.

34

4.4

Una considerazione conclusiva sulla capacità di risparmio

pag.

35

2.

Bibliografia
Tabelle statistiche

*

Dipartimento di Statistica e Matematica Applicata “Diego de Castro”.
Facoltà di Economia. Università di Torino.