Politiche di tutela adottate dalle industrie alimentari. Confronto Anno 2012 Anno 2009 Valori % sulle risposte multiple
29,7
25,7
20,620,8
15,3
13,5
10,4       11,3
8,5
6,6
□ 2012
□ 2009
4,3 4,9
3,5 3,3
     Certificazione Marchi aziendali Marchio qualità                                collettivo
Fonte: elaborazioni Camera di commercio di Torino
Riconoscimento Consorzio tutela DOP, IGP, DOC etc.
Brevetti
                                                                           Disegni/modelli ornamentali del packaging
Casi di contraffazione e altre frodi alimentari subiti dalle imprese.
Sebbene marginali, i casi di contraffazione e di frodi alimentari subiti dalle imprese negli ultimi 5 anni sono una realtà preoccupante e da analizzare.
Sette imprese, due in meno rispetto al 2009, hanno dichiarato di aver subito casi di contraffazione alimentare nell'ultimo quinquennio. Come tre anni prima, la maggioranza delle frodi ha riguardato l'utilizzo illecito del marchio aziendale; due imprese hanno dichiarato di aver acquistato inconsapevolmente ingredienti che si sono rilevati frutto di frodi alimentari e altre due imprese hanno affermato che i loro brevetti o disegni/modelli sono stati utilizzati illecitamente da terzi.
Le principali conseguenze subite dalle imprese sono state la diminuzione di fatturato e il ricorso a provvedimenti penali.
Sebbene il numero esiguo delle imprese frodate, la percezione che il fenomeno sia aumentato nell'ultimo lustro rimane piuttosto elevata: l'80,4% degli imprenditori ritiene che vi possa esser stato un aumento della contraffazione alimentare (era l'86% nel 2009).
Da quanto affermato dalle imprese intervistate, sembrerebbe che il fenomeno sia particolarmente aumentato tra i produttori di formaggi che, nella totalità dei casi, si esprimono per un incremento della contraffazione negli ultimi 5 anni (contro il 75% del 2009). Seguono i pastifici (il 93,3%) e le industrie di produzione dolciaria (l'84,6%).
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