Metodi efficaci per contrastare la contraffazione/le frodi alimentari
Confronto Anno 201 2 Anno 2009 (% sul totale delle risposte multiple)
                                                                                                           Diversificazione produz. a seconda del mercato di destinazione Cooperazione fra organismi pubblici e privati Collaborazioni esterne anti -contraffazione
Incremento risorse umane e finanziarie anti contraffazione
                                                                                                                                      Certificazione volontaria di qualità Sistemi automatici di tracciatura
                                                                                                                                                     Sanzioni più severe
                                                                                                       Obblighi nomativi sul luogo di origine e provenienza prod. alim. Controlli da parte delle forze dell'ordine/ordini di vigilanza
□ 2012 □ 2009
45,0
   48,1
                                                                                                                               58,9
54,6
0,0      10,0    20,0     30,0     40,0     50,0      60,0
70,0
    Fonte: elaborazioni Camera di commercio di Torino
Se si analizza il settore di attività in cui operano le imprese rispondenti si evince che il ricorso a sistemi di certificazione volontaria di qualità è la soluzione più adeguata tra le imprese di produzione dolciaria, le macellerie e i pastifici. L'obbligo normativo dell'indicazione del luogo di origine e provenienza viene prediletto dalle imprese dolciarie e lattiero-casearie. Non si rilevano particolari differenze se si analizza la struttura dimensionale dell'impresa.
Contraffazione alimentare e mercati esteri
L'ultima sezione del questionario di indagine ha voluto approfondire il fenomeno dell'italian sounding e le ricadute economiche negative che si ripercuotono sul made in Italy.
Quasi il 19% delle imprese rispondenti ha dichiarato di esportare i propri prodotti all'estero, principalmente nei paesi dell'Unione Europea, in particolare in Germania; al di fuori del continente europeo il primo mercato è rappresentato dagli Usa.
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