Tabella 2.1.1.3.
Il valore medio dell'ampiezza aziendale conferma le valutazioni esposte in precedenza. Le aziende a conduzione diretta del coltivatore (che comprendono nei dati del Censimento non solo le aziende ad im- presa coltivatrice-capitalistica), rappresentano oltre il 90% dei casi e paiono in condizioni precarie, per quanto concerne il terreno disponi- bile, anche se — come è noto — non mancano esempi di aziende diret- to-coltivatrici di sufficente dimensione e, come si vedrà in seguito, ade- guatamente attrezzate di mezzi tecnici moderni.
Migliore si presenta la struttura territoriale delle aziende ad im- presa capitalistica, come appare dai dati riportati nella tabella e riferiti alle aziende condotte con salariati e/o compartecipanti (1), mentre la mezzadria assume un limitato e sempre minore rilievo.
Tabella 2.1.1.4.
(1) Pur non coincidendo il concetto di impresa « capitalistica » con la classi- ficazione di aziende condotte con salariati e/o compartecipanti adottata dal Censi- mento, i dati di questo appaiono sufficientemente indicativi anche del primo fe- nomeno.
zone altimetriche	superficie media az.	% numero aziende	%	superficie aziendale
	(ha)		
Totale Piemonte	5,8 ettari	100	100
montagna	9,9	»	24,5	41,8
collina	3,7	»	50,3	31,6
pianura	6,1	»	25,2	26,6
forma di conduzione	numero aziende	superficie ettari	dimensione
			media per az.
			(ha)
	n.	%	n.	%	
conduzione diretta	341.149	90,9	1.384.199,51	63,4	4,06
del	coltivatore					
conduzione con salariati	18.676	5,0	686.158,43	31,5	36,74
e/o compartecipanti					
colonia parziaria appoderata	12.538	3,3	104.570,25	4,8	8,34
altra forma di conduzione	2.994	0,8	4.804,07	2,3	1,60
totale	375.357	100,0	2.179.732,26	100,0	7,92
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