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Parte terza
GLI APPROFONDIMENTI SETTORIALI	Pag. 240


Capitolo sesto
IL FUTURO DELL'ARTIGIANATO FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
6.1. I caratteri generali dell'artigianato locale
6.2. L'evoluzione sperimentata: problemi e prospettive
6.3. Le possibili linee di intervento: alcuni suggerimenti per una politica di qualificazione


Capitolo settimo
IL PROGRESSIVO DEPOTENZIAMENTO DEL COMPARTO
AGRICOLO	266
7.1. Introduzione	267
7.2. I caratteri strutturali dell'agricoltura
Pinerolese	269
7.3. I settori di specializzazione	"	288
7.4. Gli interventi auspicabili per il raf-
forzamento del settore	"	307


Capitolo ottavo
UNA RICOGNIZIONE SULLE IMPRESE AGRICOLE:
IL NODO SOGGETTUALE	318
8.1. Introduzione	319
8.2. La struttura del campione	321
8.3. I caratteri dell'imprenditore	330
8.4. Le nuove generazioni a confronto con
l'agricoltura	335
8.5. Le valutazioni degli imprenditori	340
8.6. L'organizzazione delle aziende	349
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