I. laiiLimirffdjafi iutii .Agrarpolitik.
1. begriff liitb ^cbcittitiiß her ^aubtoirtfdjafi.
Unter Vaubioirtfdjaft im rociteften (Sinne uevftcfjt man bie ©eminnung
uon pflan$lid)en unb tierifdjen Sfoljftoffen, mclijc mittelbar ober unmittelbar
ber Sefriebigung menfdjlidjer SSebiirfniffe bienen. 'Der gettiBljulidje Spradj»
gebrauef) fdjränf't ben begriff auf bie beiben roidjtigften 3iDe%c biefer
niirtfdinftlidjcn Xätigfeit ein, meiere bie 3irt ber ©obenbenu^ung entfdjeibenb
beeinftuffen, tiämlicf) auf Slderbau unb Sieljsudjt, fo baft als fpejielle ßiueige
«uSge)d)ieben erfdjeinen: ber ©artenbau, bie fjorftwirtfdjaft, bie ©ietten»
unb Seibenäucfjt, bie g-lujV unb Secfifdjcrci. ®ie [otgenbe Darfteilung bat
bafjer iiauptfäcf)lid) Sltferbau unb SBiefjjudjit ¿um Tfjema, bod) wirb in eigenen
Äapiteln auf bie befonberen 23erljältniffe ber undjtigften übrigen 3meige
eingegangen.
®er 2lcferbau ijat in erfter ßinte sörotfriidjte ju liefern, benn baS
OcaljrungSbebürfniS beö iUicnfdjen ift baö bringeubfte. ®en ipauptbeftanbteÜ
ber menfdjlidjen 3ial)rung bilbet aber ©etreibe, bod) ift bie ©ibeutung ber
einzelnen ©etreibearten nad; $Bobenbefdjaffenl)eit, filima unb ©cmoijnljeit
eine ucrfdjiebcne. 2lm ftärtften ift ber SBerbraud) uon ffieijen, ber audj mit
ber Verbreitung fjiifjerer Sultur auf Soften ber übrigen ©etreibearten 51t«
nimmt. ÜBefonberS ftarf mirb baburdj 9foggen betroffen, weldjer im nörb«
liefen läuropa bie fjcrrfdjenbe 33rotfrud)t ift. ©erfte unb Jpafer fomnten
liier nur 5U geringem Xeil in 33etrad)t, weil fie meijr als 23ief)futter unb
3nbuftrierof)ftoff f)erange$ogen werben. Sine tiidjt unbebeutenbe 3io(le fpielt
im fiiblidjen Europa unb in ben bereinigten Staaten 9Jiais als SBrotfrudjt,
oljjtoar aucl) uon biefem '•jJrobuft baS ©roS bes Ertrages oerfiittert wirb.
Sur bie Cänbcr SDftaftenS ift bie midjtigfte fflrotfrudjt ber 9ieiS uub für
bie Xropengebiete SlfrifaS bie ®urra (ÜJiofjrfjirfe). Site Surrogate treten
oielfad) §ülfenfriidjte, nämlid) bie einen befonberS l)ol)en •Jiiibnncrt auf-
raeifenben 33ol)neit, Srbfen unb Stufen, foinie als Surjelgeraädjg bie Sar*
@vun-,e[, ©ruiibtift ber 2Bivtfci)aftcpoiitif. II.	1