traformazioni urbane, Documento
n. 9, Torino 1988, p. 62.
6II riferimento è ovviamente al la-
voro di J. Elster (Ulisse e le sirene.
Indagine sulla razionalità e l'irrazio-
nalità , Bologna, Il Mulino, 1983)
che discute delle situazioni in cui gli
indivìdui tendono a legarsi per rag-
giungere obiettivi che altrimenti non
riuscirebbero a perseguire.
71 valori dei gradi di attenzione (al-
to, medio, basso) sono stati attribui-
ti in modo impressionistico dall'au-
tore della ricerca.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
wrzesieh 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Bororolki duszone ze émietanq
80 dag boroirików
1 duza cebula
1,5 lyzki masla roilinnego
1 tyzka mqki,
2, 3 igiki drobno posiekanej
pietruszkl lub koperku,
3/4 szklanki émietany
sòl, pieprz.
Mlode, zdrouje boroivlki
oczpéció,
umyé,
odcedzió na aicie,
pokrajaó uj paskl.
Cebule obraó.
oplukaó, drobno pokrajaó.
Grzybp z cebulq
dusió tue ujlasnym sosie
pod przykryciem do miekkoàcL
Pod koniec duszenla
dodaó maslo roélinne,
sòl, pieprz,
oprószgó mqkq,
urymieszaó i
chwile jeszcze poddusió
mieszajqc.
Przed podaniem posypaó
drobno posiekanq
zielonq pietruszkq
lub koperkim.
Podauiaó z
ziemniakami
kaszq,
makaroncm
lub pieczyiuem
27